张黎 教授 宁夏大学
2011-7-6
四、病虫害防治
1.黑腐病
• 主要危害叶片，是一种细菌引起的维管束病害，使维管束坏死变黑，在真叶的叶脉上出现小黑点斑或黑条，病菌多从叶缘水孔侵入，开始呈“V”字形病斑，该部分叶脉坏死变黑。如从伤口侵入，则形成不规则的淡黄色病斑，发病初期及时拨除病株，成株发病初期喷洒病菌清或14%洛氨铜或77%可杀得可湿性粉剂，隔7～10d喷施1次，连续2～3次。
2.霜霉病
• 主要危害叶片，感病后先出现白色霜状物，后枯死。湿度大时，叶背或叶面生疏松的白色霉状物。发病初期喷施病菌清或者40%的三乙磷酸铝可湿性粉剂或70%的百菌清可湿性粉剂或72.2%普立克水剂，7～10d喷施1次，连续2～3次。
3.菌核病
• 亦称菌核性软腐病，主要危害茎基部、叶片，发病初期叶缘出现淡褐色病斑，后期发病组织软腐，高湿条件下生白色或灰白色絮状菌丝体，并形成黑色鼠粪状菌核。发病初期喷洒50%绿硝铵粉剂或20%甲基血枯磷乳油或50%扑海因可湿性粉剂，7～10d喷施1次。要合理施肥，建议用松土肥，疏松土壤打破板结，让根部透气，排水好，呼吸好，长的才能好。避免偏施氮肥而造成枝叶徒长，组织柔嫩易受侵染。
4.菜青虫
• 用生物农药用虫螨净稀释2000倍均匀喷施，间隔7-10天，喷施2-3次彻底绝杀各种蚜虫青虫等。
• 羽衣甘蓝在华东及长江流域运用非常广泛的品种之一。由于部分品种耐寒性较强，羽衣甘蓝的栽培和运用还可一度延伸到山东、北京、河南和陕西等华北、西北部分区域。由于羽衣甘蓝栽培相对简单，生长周期短，受到种植者的普遍喜爱。从11月中旬到3月初，羽衣甘蓝可一直在室外花坛中表现良好，即使有雨雪天气，羽衣甘蓝也能保持相对较好的表现。
用生长调节剂控制切花品种的高度作为花坛栽培、以切花羽衣甘蓝为主题的插花运用、多粒羽衣甘蓝种子在迷你型的容器里晚播种生产迷你型的羽衣甘蓝。同时以皱叶品种鸥系列和圆叶品种鸽系列所做的羽衣甘蓝花坛布置以其视觉的冲击力和丰富的层次扮亮了冬天。
因其耐寒并且叶色鲜艳，是冬季及早春花坛绿地的重要点缀植物。
园林应用： 观赏羽衣甘蓝由于品种不同，叶色丰富多变，叶形也不尽相同，叶缘有紫红、绿、红、粉等颜色，叶面有淡黄、绿等颜色，整个植株形如牡丹，所以观赏羽衣甘蓝也被形象地称为"叶牡丹"，多用于盆栽观赏，目前欧美及日本将部分观赏羽衣甘蓝品种用于鲜切花销售。
用生长调节剂控制切花品种的高度作为花坛栽培、以切花羽衣甘蓝为主题的插花运用、多粒羽衣甘蓝种子在迷你型的容器里晚播种生产迷你型的羽衣甘蓝。同时以皱叶品种鸥系列和圆叶品种鸽系列所做的羽衣甘蓝花坛布置以其视觉的冲击力和丰富的层次扮亮了冬天。
因其耐寒并且叶色鲜艳，是冬季及早春花坛绿地的重要点缀植物。
园林应用： 观赏羽衣甘蓝由于品种不同，叶色丰富多变，叶形也不尽相同，叶缘有紫红、绿、红、粉等颜色，叶面有淡黄、绿等颜色，整个植株形如牡丹，所以观赏羽衣甘蓝也被形象地称为"叶牡丹"，多用于盆栽观赏，目前欧美及日本将部分观赏羽衣甘蓝品种用于鲜切花销售。
因其耐寒并且叶色鲜艳，是冬季及早春花坛绿地的重要点缀植物。
观赏价值：在华东地带为冬季花坛的重要材料。其观赏期长，叶色极为鲜艳，在公园、街头、花坛常见用羽衣甘蓝镶边和组成各种美丽的图案，用于布置花坛，具有很高的观赏效果。其叶色多样，有淡红、紫红、白、黄等，是盆栽观叶的佳品。目前欧美及日本将部分观赏羽衣甘蓝品种用于鲜切花销售。
插 花：切花羽衣甘蓝
•鹤系列：整齐且独特的切花系列。是冬季切花备受瞩目的新材料。圆叶，花色丰富，瓶插花期长，花头紧凑。花径的大小由种植的株行距决定。粉鹤、红鹤和白鹤整齐直立，桃鹤的叶片比其他品种的大，色淡绿，衬托出深紫红的花芯，株高60-70㎝。
切花羽衣甘蓝－红寿
• 经历了寒冬之后，羽衣甘蓝在春天的温暖天气里继续茁壮地成长。这种十字花科的作物跟油菜一样有着抽薹开花的习性，羽衣甘蓝的叶片在低温会变成鲜艳的红色和白色，所以使得这种蔬菜类型的这种作物也有了观赏价值。但是当温度不断升高时，羽衣甘蓝变失去了观赏价值，新叶片重现转变为绿色，同时植株迅速长高。从2月底，不同品种陆续表现出抽薹的习性来。在抽薹早晚的观察中发现，皱叶品种抽薹最快，圆叶品种鸽系列、羽叶品种珊瑚系列和孔雀系列再次表现出相对更晚的抽薹习性。
随着寒冷天气结束，气温升高的步伐将会越来越快，羽衣甘蓝的观赏期也即将到达尽头。在长达6个多月的生命周期中，羽衣甘蓝向人们展示了它随着气温的变化而变化带给人们不同观赏效果的独特生命力。
食用价值： 羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高，每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6～220毫克，在甘蓝中可与西蓝花媲美。其热量仅为209焦耳，是健美减肥的理想食品。
随着寒冷天气结束，气温升高的步伐将会越来越快，羽衣甘蓝的观赏期也即将到达尽头。在长达6个多月的生命周期中，羽衣甘蓝向人们展示了它随着气温的变化而变化带给人们不同观赏效果的独特生命力。
食用价值： 羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高，每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6～220毫克，在甘蓝中可与西蓝花媲美。其热量仅为209焦耳，是健美减肥的理想食品。
• 羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片，并不断地产生新的嫩叶，其嫩叶可炒食、凉拌、做汤，在欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。风味清鲜，烹调后保持鲜美的碧绿色。